چای قلم فومن گیلان

چای قلم فومن یکی از اصیل‌ترین و مرغوب‌ترین چای‌های شمال ایران است که در دامنه‌های همیشه‌سبز گیلان، به‌ویژه در منطقه‌ی خوش‌عطر و پرآب فومن پرورش می‌یابد. این چای از برگ‌های درشت و دست‌چین‌شده‌ی بوته‌های سالم و طبیعی به‌دست می‌آید و به‌دلیل فرآوری سنتی و بدون مواد افزودنی، دارای عطر، رنگ و طعم کاملاً طبیعی و ماندگار است.

برخلاف چای‌های صنعتی و خارجی که معمولاً با اسانس یا رنگ مصنوعی فرآوری می‌شوند، چای قلم فومن پس از دم‌کشی، رنگی زلال، سرخ مایل به کهربایی تولید می‌کند و عطر طبیعی برگ چای تازه را در فضا پخش می‌کند. طعم آن ملایم، گس و در عین حال خوش‌طعم است؛ ویژگی‌ای که آن را از دیگر چای‌های ایرانی مانند چای شکسته یا باروتی متمایز می‌سازد.

فرق چای قلم فومن با دیگر چای‌ها:

در مقایسه با چای‌های ایرانی دیگر :
چای قلم فومن نسبت به چای‌های ریزتر مانند شکسته یا باروتی، دیرتر دم می‌کشد اما عطر و طعم قوی‌تر و طبیعی‌تری دارد. رنگش روشن‌تر و شفاف‌تر است و هنگام نوشیدن، حس گس طبیعی و دلچسبی در دهان باقی می‌گذارد.

در مقایسه با چای‌های خارجی:
چای‌های خارجی معمولاً به‌وسیله‌ی اسانس‌ها و رنگ‌های شیمیایی تقویت می‌شوند تا سریع دم بکشند و رنگ تیره‌تری بدهند، اما در عوض فاقد طعم و بوی طبیعی برگ چای هستند. در حالی که چای قلم فومن کاملاً طبیعی و بدون افزودنی است و دم‌کشی آرام آن نشانه‌ی اصالت و کیفیت بالای محصول است.

• روش دم کردن چای قلم درجه یک فومن گیلان:

1- مقداری چای مصرفی برای هر قوری نیم لیتری سه قاشق غذا خوری می باشد.( به ازای هر نفر یک قاشق غذا خوری )

2- قوری قبل از مصرف با آب گرم شستشو شود.

3- چای قبل از استفاده با آب سرد شستشو داده سپس در قوری قرار داده شود.

4- آب کتری یا سماور باید زلال و جوشیده باشد.

5- برای دم کشیدن چای با حرارت ملایم 35 الی 45 دقیقه وقت لازم است.

6- برای عطر و طعم خوش چای بهتر است چای در حجم کم آب پخت شود.

7- درب پاکت چای همیشه بسته و دور از مواد بودار قرار گیرد.

ویژگی‌های خاص و مزایای چای قلم فومن:

۱۰۰٪ طبیعی و بدون اسانس یا افزودنی شیمیایی

رنگ زلال و خوش‌رنگ پس از دم‌کشی

عطر طبیعی برگ چای فومن با ماندگاری بالا

طعم گس و اصیل ایرانی

دیر دم اما پرخاصیت و آرامش‌بخش

چیده‌شده از باغ‌های حاصل‌خیز فومن در ارتفاعات گیلان

چای قلم فومن، انتخابی است برای کسانی که به کیفیت واقعی، طعم اصیل و آرامش طبیعی چای ایرانی اهمیت می‌دهند. هر جرعه از این چای، رایحه‌ی باغ‌های باران‌خورده‌ی شمال را در ذهن زنده می‌کند.